คิดจะลดน้ำหนัก ต้องงด “คาร์โบไฮเดรต” จริงหรือ?
16 Jan, 2023 / By
primacaregroup
คิดจะลดน้ำหนัก ต้องงด “คาร์โบไฮเดรต” จริงหรือ?
เราทุกคนคงรู้กันอยู่แล้วว่า ‘คาร์โบไฮเดรต’ เป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย เมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตก็จะทำการเปลี่ยนให้กลายเป็นน้ำตาลในเลือด แต่หากร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปก็จะทำให้เกิดการสะสมเป็นไขมันตามส่วนต่างๆของร่างกาย ดังนั้นสิ่งแรกที่ควรจะทำเมื่อต้องการคุมน้ำหนัก ไม่ใช่การงด! เพราะไม่ว่ายังไงร่างกายก็ยังจำเป็นที่จะต้องได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตอย่างสม่ำเสมอ แต่ให้หันมาควบคุมปริมาณและเลือกชนิดของคาร์โบไฮเดรตที่จะทานแทน
|
คาร์โบไฮเดรตที่ดี (คาร์บดี)
|
คาร์โบไฮเดรตไม่ดี (คาร์บไม่ดี)
|
|
คาร์โบไฮเดรตที่ดี คือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน หรืออธิบายง่ายๆก็คือ บรรดาแป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี ได้แก่ ข้าวไม่ขัดสี ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ธัญพืช ขนมปังโฮลวีต ทำให้เมื่อทานเข้าไปร่างกายต้องใช้เวลาในย่อยและดูดซึมนาน ช่วยให้
- ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่สม่ำเสมอ
- ทำให้ร่างกายได้พลังงานต่อเนื่องยาวนาน
- อิ่มนานและไม่หิวบ่อย
- เส้นใยอาหารช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายดี
- ได้รับวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ มากกว่าแป้งขัดสี
|
กลุ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว หรือ แป้งที่ผ่านการขัดสี ได้แก่ ข้าวขาว ขนมหวาน น้ำตาลทรายขาว น้ำหวาน เป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงที่สุดเมื่อคิดจะควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีเส้นใยน้อย ทำให้เมื่อทานเข้าไปร่างกายจะใช้เวลาในการย่อยและดูดซึมเร็ว ส่งผลให้
- ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นเร็ว
- ทำให้รู้สึกมีพลังงานขึ้นทันทีหลังจากกิน แต่จะหิวบ่อยกว่าการทานแป้งไม่ขัดสี
|
ดังนั้นสรุปให้ชัดก็คือ ในช่วงที่ควบคุมน้ำหนักควรเลือกบริโภคกลุ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และควบคุมปริมาณในการรับประทานกลุ่มคาร์โบไฮเดรตไม่ให้มากจนเกินไป ที่สำคัญพยายามหลีกเลี่ยงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดียวจะดีที่สุด
CR. phyathai
#prima #primagroup #primacaregroup #primasukafiberplus #สารให้ความหวานแทนน้ำตาล #หญ้าหวา #stevia #primavitallifeprobiotic #โปรไบโอติค #โพรไบโอติค #Probiotic #primacoffeemasterpiece #primacoffeevitallife #LowCarb #ลดน้ำหนัก #ผอม #สุขภาพดี#diet